หลบมุมไปนั่งสวยๆที่ White Home Café บ้านหลังน้อย ริมทะเลหัวหิน
เราขอพาผู้อ่านไปฟินกันต่อกับร้านอาหารHomemade น่ารักๆริมหาดหัวหิน ในตอนที่แล้วเราพาไปดูการตกแต่งที่น่ารักชวนใจละลายกันไปแล้ว วันนี้เราขอพาชิมแบบชิลๆกันบ้าง กับเมนูหน้าตาน่าทาน ดูอ่อนหวานตามสไตล์ร้าน แต่ถ้าพูดถึงรสชาติการันตีได้เลยว่าจัดจ้านถูกปาก ทั้งอาหาร และเครื่องดื่มทุกเมนูถูกปรุงแต่งและจัดวางด้วยความใส่ใจจากคุณแนน และคุณแม่ ทำให้บ้านหลังเล็กนี้ๆเป็นมุมอบอุ่นพร้อมต้อนรับผู้มาเยือนอยู่เสมอ
ก่อนจะพาไปชมหน้าตาของอาหาร เราได้สัมภาษณ์คุณแนน เจ้าของร้าน ถึงจุดเริ่มต้นของ“White Home Café”
ตู้โชว์ขนมและเค้ก ที่ถูกจัตกแต่งอย่างสวยงามด้วยของสะสมน่ารักๆของเจ้าของร้าน
“ร้านนี้เกิดขึ้นจากความฝันวัยเด็กตอนนั้นชอบดูรายการสอนทำขนม แล้วก็ชอบตัดสูตรขนมเก็บไว้ พอ โตขึ้นก็พยายามไปเรียน แล้วก็ฝึกทำมาเรื่อยๆ ก่อนจะทำร้านก็จะคิดไว้ว่าถ้าเราเปิดร้าน เราอยากมีร้านแบบไหน ตกแต่งยังไง เสริฟอย่างไร ก็คิดรายละเอียดเก็บไว้ พอโอกาสมาถึง ความฝันที่เก็บไว้ก็ได้มาทำให้เป็นจริงที่ร้านนี้แล้วค่ะ” คุณแนนกล่าว
“ร้านนี้เป็นอย่างตั้งใจไว้ทุกอย่าง คอนเซปของร้านคือความเป็นreal homemade เราอยากเสริฟอาหารที่เป็นเมนูประจำบ้าน อยากให้ลูกค้าได้ชิมฝีมือแม่เรา อยากเสริฟขนมที่สดใหม่ ผลไม้ทุกชิ้นหันใหม่ๆ ทำจานต่อจานอย่างตั้งใจ บางจานใช้เวลาเตรียม15-20นาทีก็ต้องยอมค่ะ ”
อาหารเมนูต่างๆที่จัดวางอย่างสวยงาม
Menu ที่เราสั่งมาลองชิม แล้วพบว่าอร่อยมากกก มีอะไรกันบ้างไปชมกันค่ะ
Lychee Rose Soda
เมนูที่เราสั่งมาวันนี้ ทุกจานถูกจัดวางอย่างสวยงาม ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เริ่มที่ Lychee Rose Soda น้ำลิ้นจี่กุหลาบสีหวานโรยด้วยดอกกุหลาบกลิ่นหอมชื่นใจ
Rose Lemonade Soda
หรือจะเป็น Rose Lemonade Soda เครื่องดื่มที่เสริฟมาให้เราผสมเอง แก้วสีชมพูเป็นตัวกุหลาบ ส่วนในขวดแก้วจะเป็นโซดาผสมมะนาว วางในถาดที่ถูกตกแต่งด้วยดอกไฮเดรนเยียจากในสวน ชวนให้สดชื่นผ่อนคลาย
กะหรี่ปั๊บ พร้อมอาจาด
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
สำหรับอาหารคาวฝีมือคุณแม่ ก็ถูกจัดวางอย่างสวยงามและรสชาติถูกใจไม่แพ้กัน เริ่มที่ออเดิฟเป็นกะหรี่ปั๊บ พร้อมน้ำอาจาด อร่อยกลมกล่อมและไม่เลี่ยน ตามมาด้วย ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือที่รสชาติเข้มข้นในทุกคำ ทั้งเครื่องเคียงที่จัดมาก็เข้ากันอย่างลงตัว
White Alaska
ตบท้ายด้วยของหวานที่ดูโดดเด่นตั้งแต่หน้าตา ซึ่งคุณแนนได้บอกไว้ว่าขนมที่นี่ทำจานต่อจาน อย่างเมนูที่เราสั่งมา White Alaska จะต้องตี Italian meringue ใหม่ทุกครั้งที่ลูกค้าสั่ง ผลไม้ทุกชิ้นหั่นใหม่ๆ จัดวางอย่างตั้งใจ บางจานใช้เวลาเตรียม15-20นาทีก็ต้องยอมค่ะ
White Alaska
เมนูอื่นๆที่คุณแนนแนะนำอย่าง Cheese tarts lava ที่จะต้องใช้เวลาอบเพื่อให้ได้ลาวาร้อนไหลเยิ้ม หรือการอบHoney toast ที่เป็นเทคนิคที่คิดขึ้นเอง วัตถุดิบก็ต้องเลือกที่ดีแล้วก็ปลอดภัย บางอย่างก็จะปลูกเอง เช่นโรสแมรี่ มิ้นท์ มะกูด ผักชีลาว ใบกระเพรา มะม่วง กุหลาบ อัญชัน ใบเตย ก็ใช้ทุกอย่างที่มีรอบตัวมาจัดวางตกแต่ง
บรรยากาศสดชื่นรอบๆร้าน
สำหรับใครที่อยากมาลองเช็คอินมุมน่ารักๆที่ ร้าน White Home Café เข้ามาทางซอยหัวหิน 51 เลี้ยวซ้ายตรงไปเรื่อยๆ เกือบสุดทางของถนนแนบคฤหาสน์ ร้านอยู่ทางซ้ายมือค่ะ
ร้านเปิด 8:00-18:00 ปิดทุกวันพุธ ติดต่อ 095 949 6220
Facebook: White Home Hua Hin
